Picanha empanada e assada no forno

INGREDIENTES

- Peça de picanha;

- Farinha de trigo;

- Sal grosso;

- Papel alumínio;

MODO DE PREPARO

1. Retire a picanha da embalagem e passe uma água. Seque com papel toalha e faça furos com o garfo por todos os lados;



2. Passe o sal por toda peça;





3. Em seguida “empane” com farinha de trigo;












4. Feche a picanha no papel alumínio, garantindo que todos os lados estão fechados;









5. Coloque a picanha numa assadeira com o lado da gordura para cima, pois com o cozimento a gordura vai descer, deixando a carne mais saborosa;

 

6. Leve ao forno numa temperatura média por uma hora. Após este período retire a assadeira e certifique-se que a picanha está no ao ponto. Caso queira a carne bem passada, leve mais um tempo ao forno.

Fonte: http://www.enfimcasada.com.br/2012/05/picanha/