Pensamento do Dia

Bonecas Eternas Companheiras

Abobrinha / Quiabo na Pressão

Cada dia que passa vou gostando mais e mais de cozinhar na panela de pressão. Ganho muito tempo no preparo, economizo  gás e o resultado das receitas fica muito bom. Faço pudins, doces variados, carnes, churrascos, torresmos, peixes, arroz, legumes, sopas e até feijão. A cada dia  descubro novas receitas e novas possibilidades. Veja que maravilha, hoje fiz abobrinha e quiabo e ficaram muito bons.

Ingredientes:
1 abobrinha verde com aproximadamente 800g
1/2 cebola pequena em rodelas finas
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) cheiro verde
sal a gosto

Preparo:
Corte a abobrinha em rodelas grossas e corte cada rodela em quatro partes.
Coloque o óleo na panela de pressão, acrescente a cebola e frite levemente; retire-a e reserve (se a cebola não for retirada, queima  e não fica com um bom aspecto).
Acrescente a abobrinha na panela, pulverize com sal a gosto e feche a panela levando-a ao fogo. Assim que pegar pressão (chiar) desligue o fogo imediatamente e aguarde cinco minutos ou mais, até que não tenha mais pressão. Neste tempo de pausa deixe a panela no mesmo lugar, pois o calor da chapa do fogão ajuda a continuar o cozimento.
Abra a panela verifique o cozimento, coloque a cebola reservada e acrescente o cheiro verde picado sem mexer, para não quebrar os pedaços da abobrinha. Dê apenas um leve tombo na panela ou seja, uma chacoalhadinha,  para envolver a cebola e o cheiro verde, despeje na travessa e sirva.

Faça o quiabo da mesma maneira que foi feita a abobrinha.
Fica muito bom e - o melhor - sem baba. (Lave o quiabo, retire as extremidades e corte em pedaços maiores, ou se preferir, corte em rodelinhas). Prossiga como explicado acima. Perfeito para servir com um bom angú e uma carne de porco cozida, hummm.

Cama de Gato Passo a Passo

Olha que criatividade! Diga se não é muitoo carinho de quem ama de verdade o bichinho que tem. Parece complicado, mas é simples, seguindo passo a passo. http://portaldeartesanato.uol.com.br/materias/975/Mala+de+viagem+customizada

Móbile Galinha Com Quadradinhos de Feltro

Usei pequenos quadradinhos de feltro para enfeitar o móbile. Assim fica alegre e bem colorido.

Feijão Como Cozinhar e Refogar

 Especial  pra você que nunca cozinhou mas resolveu que hoje vai se aventurar e fazer um delicioso feijão.

Feijão para o dia a dia
Ingredientes:
1 xícara (chá) de feijão cru
5 xícaras(chá) de água fria
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho grande
sal a gosto

Preparo:
Primeiro escolha o feijão. Espalhe-o sobre a mesa e elimine todos os grãos que estejam quebrados, murchos, secos, enrugados e também as eventuais pedras que encontrar.

Lave o feijão por três vezes ou até que a água saia bem limpa. Coloque-o na panela de pressão com a água fria e assim que pegar a pressão (chiar) abaixe o fogo e deixe cozinhar por 50 minutos. Desligue o fogo. Se estiver com pressa coloque a panela debaixo da torneira e deixe cair água fria até que, levantando o pino da tampa com cuidado, verifique que não tenha mais pressão. Então poderá abrir a panela tranquilamente.
Agora se você tiver tempo é melhor deixar a pressão sair sozinha. Espere por volta de 15 minutos e levante o pino com cuidado para verificar se saiu toda a pressão e só então abra a panela. O feijão deverá estar bem macio e com alguns grãos já se abrindo.

Para refogar o feijão, leve uma panela ao fogo, coloque o óleo e junte o alho amassado deixando dourar levemente. Acrescente o feijão com o caldo, sal a gosto e deixe ferver até engrossar o caldo. Os grãos ficam mais inteiros, prefiro assim.
Se quiser o caldo mais grosso esprema um pouco do feijão com o auxílio de uma concha ou macete apropriado e deixe ferver por mais um tempo. Acerte o sal e sirva.

Você pode congelar porções de feijão cozido sem tempero e frio em sacos plásticos (retire o ar). Quando precisar é só retirar do freezer e refogar normalmente deixando ferver. O feijão fica bonito e gostoso como se fosse cozido na hora.

Agora você já sabe fazer feijão e quer mostrar aos amigos, vamos incrementar e fazer um delicioso: Tutu de Feijão

Ingredientes:

1/2 kg de feijão cru

2 colheres (sopa) de óleo

250g bacon

5 dentes de alho amassados

100g farinha de milho

sal e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

Escolha o feijão, lave bem e coloque para cozinhar em panela de pressão com 2 litros de água por aproximadamente 50 minutos.

Coloque as 2 colheres de óleo numa panela e frite o bacon picado, retire e reserve.

Na gordura do bacon, frite o alho amassado e  refogue o feijão; coloque sal a gosto e deixe ferver.

Acrescente a farinha de milho aos poucos, mexendo até que fique um creme grosso, mas não muito, pois quando engrossa demais, ao esfriar vira "tijolo". Reduza o fogo e prove o sal; corrija se necessário. Deixe ferver por mais 8 minutos, acrescente o cheiro-verde, desligue o fogo e coloque numa travessa. Coloque o  bacon para decorar.

Doce Relâmpago

Sabe quando da aquela vontade de um doce?

Pique uma banana em rodelas, usei a banana prata. Despeje por cima leite condensado a gosto e pulverize com canela. Leve ao micoondas 1 ou 2 minutos na potência alta e estará pronto para que você possa se deliciar. Hummmm... Perfeito!