Pipoca Doce - Sabor Leite Ninho

Gorro em Crochê

  O frio chegou com vontade por aqui, então usei um resto de lã e fiz meu gorro rapidinho. 

Fonte: Mulher.com 17/07/2013 Rosangela Chicote - Gorro maravilhoso Parte 1/2

Fonte: Mulher.com 17/07/2013 Rosangela Chicote - Gorro maravilhoso Parte 2/2

Pão de Queijo com Queijo Fresco

Com queijo fresco é novidade, invencionice minha. E, modéstia à parte, ficou muito, muito bom!

Ingredientes:

1 kg de polvilho doce
600 ml de água
300 ml de óleo
1 1/2 colher sopa de sal
4 ovos
900 gramas de queijo fresco (esfarelado com o garfo)
100 gramas de queijo parmesão ralado

Preparo:
Coloque a água, o óleo e o sal em uma vasilha e leve ao fogo, assim que levantar fervura despeje sobre o polvilho que deve estar em uma vasilha grande o suficiente para que possa sovar. Misture com uma colher e aguarde amornar. Acrescente os ovos, os queijos e sove bem com as mãos. Se achar necessário vá pingando água até que a massa fique no ponto e desgrude da vasilha. Com uma colher de sobremesa, pegue bocados da massa  e com as mãos untadas com óleo, faça bolinhas do tamanho de uma bolinha de pingue-pongue. Coloque as bolinhas na assadeira mantendo um espaço pois irão crescer com o calor. Asse em forno pré aquecido na temperatura de 250ºC por aproximadamente 30 min. Quando começarem a dourar, está pronto.
Rende aproximadamente  150 pãezinhos de queijo. Assei uma parte e congelei outra para assar no outro dia. Congele as bolinhas em um tabuleiro aberto e depois embale em saco plástico retirando o ar. Pré aqueça o forno e leve para assar ainda congelado, fica perfeito.

                                               

Polvilho: Eu prefiro usar o doce, mas pode-se usar o azedo ou fazer uma mistura dos dois tipos na mesma receita.

Doce De Coco Com Leite Condensado

Ganhei esta receita de uma tia do meu marido, que morava em Cruzeiro, estado de SP. Tia Nina, ela fazia todos os dias para vender! Delicioso!

Ingredientes:
1 Coco seco grande, descascado e ralado
1 lata de leite condensado
3 latas de açúcar (use a lata do leite condensado para medir)
1 colher de sopa rasa de margarina

Preparo:
Coloque os ingredientes numa panela e leve ao fogo mexendo sem parar até que desgrude da panela. Despeje em mármore untado, aguarde amornar e corte a seu gosto.

CORAÇÃO DE FRANGO ASSADO

Pernil Desossado à Pururuca

Petisco Rápido

Pode apostar neste petisco super prático para incrementar suas festas de final de ano.  Seus convidados vão amar! É delicioso e muito fácil de preparar.

Já fiz várias vezes e fica muito bom tanto com a azeitona verde ou preta. Acrescentei no tempero além das ervas, pimenta calabresa e alho desidratado. Sucesso!

Encontrei esta receita aqui: http://fromourhometoyours.blogspot.com.br/2013/01/petisco-azeitona-e-cebolinha-com-ervas.html

Azeitonas e cebolinhas com ervas finas - Adaptado do blog: Elle's New England Kitchen

2 xícaras de azeitonas pretas azapa - ou 1 vidro
2 xícaras de cebolinhas em conserva - ou 1 vidro
1/4 xícara de molho para salada balsâmico
1 xícara de tomates sweet grape ou cereja (opcional)
Ervas finas ou ervas de provença (tomilho, alecrim, manjericão, sálvia, orégano, manjerona)

Lave os tomatinhos, escorra as azeitonas e as cebolinhas. Coloque tudo numa tigela com as ervas finas e o molho para salada balsâmico. Mexa até incorporar bem. Leve a tigela à geladeira coberta por cerca de quatro horas para os sabores se mesclarem. Sirva com sua bebida favorita.