Batatas Douradas

Estas batatas são muito apreciadas pela minha familia, principalmente quando faço carne de panela. Elas adornam a carne e dão uma bela aparência ao prato. Ficam prontas em 30 minutinhos. Beijos de luz em seu coração, Rosângela Serafim.

Ingredientes:
1 kg de batatas de tamanho médio, descascadas, lavadas e cortadas ao meio
1 frasco de 900ml de óleo
sal a gosto

Modo de Preparo:
Coloque a batata preparada em panela funda, acrescente o óleo, tampe a panela e leve ao fogo - ela cozinhará no própio vapor. Depois de uns quinze minutos, destampe a panela, dê uma mexida para trocar as batatas de lugar e deixe terminar de fritar - agora com a panela destampada, sem precisar ficar mexendo. Quando estiverem douradas, retire-as com uma escumadeira e coloque-as direto, adornando a carne.

Flores em Crochê

Estou fazendo estas lindas flores seguindo o passo a passo postado pela nossa amiga Nélia Botelho.  http://magiadocrochet.blogspot.com/2010/07/flores-em-crochet-coloridas-para.html.

Muito fácil e gostosas de se fazer. Recomendo. Beijos,  Rosângela Serafim.

                                         

Licor de Jabuticaba

                                                                
Olha que já fiz muito licor nesta minha vida, de todos os sabores e para todo gosto. Aproveitando a época da jabuticaba, vai aí uma das receitas que costumo fazer, é bem agradavél ao paladar e apreciada pelos amigos.

Ingredientes:
1 kg de jabuticabas lavadas
1 garrafa de álcool de cereais
2 pedaços de carvão vegetal
2 cravos da india
1 pau de canela
750 gramas de açúcar
1 garrafa d'água

Modo de preparo:
Esmague as jabuticabas com as mãos e coloque-as em um vidro grande que tenha tampa de rosquear. Acrescente então o álcool de cereais,carvão,cravo e a canela. Deixe curtindo por 13 dias, porém lembre-se de mexer com colher de pau 2 vezes ao dia. No 13º dia, acrescente, misturando bem, o açúcar e a água e tampe novamente o vidro. No dia seguinte, filtre o líquido em tecido fino de algodão que esteja bem limpo, e engarrafe. Quanto mais velho fica o licor, melhor o sabor.

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Pé de Moleque

Esta receita me recorda a infância; sempre que minha mãe fazia, era uma festa!!!


Pé de Moleque
Ingredientes

• 1 Maço de rapadura
• 2 Copos de leite
• 1/2 kg de amendoim torrado e pelado, pode usar inteiro ou moído.

Modo de Preparo

• Quebre a rapadura em pedaços, coloque em uma panela juntamente com o leite.
• Leve ao fogo, mexendo, até obter ponto de fio.
• Apague o fogo, despeje o amendoim e bata com colher de pau até fazer bolhas (soltando do fundo da panela).
• Despeje em mármore untado com margarina, espere amornar e corte.
• Dica: Eu uso o saco plástico (aberto) que vem com açúcar de 5 kg para despejar o doce. Não é preciso untar e dá muito certo.