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quarta-feira, 15 de agosto de 2012
Flor 5 cores em crochê
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Rosângela Pontes Coelho Serafim
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quarta-feira, agosto 15, 2012
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terça-feira, 14 de agosto de 2012
Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro Mole
Sempre faço o bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro mole. É simples, gostoso e faz a alegria da Gabi.
Ingredientes:
Massa -
4 cenouras médias descascadas e picadas
4 ovos
2 copos americanos de açúcar
1 copo americano de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
Pré aqueça o forno em 180 °C
Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira média.
Em uma vasilha peneire a farinha de trigo com o fermento e reserve.
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o açúcar e o óleo.
Despeje esse preparado batido no liquidificador sobre a farinha e o fermento. Misture bem.
Coloque na assadeira preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 min ou até que espetando com um palito este saia limpo.
Prepare o brigadeiro mole enquanto o bolo esta assando.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1/3 (use como medida a lata vazia de leite condensado) de leite de vaca
Modo de preparo:
Misture tudo em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Fure com um garfo todo o bolo para que receba a cobertura. Sirva e aguarde os elogios!!
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Rosângela Pontes Coelho Serafim
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terça-feira, agosto 14, 2012
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Bolo
sábado, 11 de agosto de 2012
Me perdoe. Sinto muito. Sou grato. Eu te amo.
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Rosângela Pontes Coelho Serafim
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sábado, agosto 11, 2012
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quinta-feira, 9 de agosto de 2012
Meditação - Liberando Memórias
A música nos envolve, as imagens nos emocionam e as palavras nos ajudam a mergulhar nas águas límpidas da meditação. Simplesmente maravilhosa! Sou grata, sou grata, sou grata.
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Rosângela Pontes Coelho Serafim
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quinta-feira, agosto 09, 2012
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segunda-feira, 6 de agosto de 2012
Corujinha Parte-1
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Rosângela Pontes Coelho Serafim
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segunda-feira, agosto 06, 2012
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Corujinha Parte-2
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Rosângela Pontes Coelho Serafim
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segunda-feira, agosto 06, 2012
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quinta-feira, 2 de agosto de 2012
FAMÍLIA PRESENTE DE DEUS...
Trechos do livro "O arroz de palma" de Francisco Azevedo.
"Família é prato difícil de preparar. São muitos ingredientes. Reunir todos é um problema...
...Não é para qualquer um. Os truques, os segredos, o imprevisível. Às vezes, dá até vontade de desistir...
...Mas a vida... sempre arruma um jeito de nos entusiasmar e abrir o apetite. O tempo põe a mesa, determina o número de cadeiras e os lugares. Súbito, feito milagre, a família está servida.
Fulana sai a mais inteligente de todas. Beltrano veio no ponto, é o mais brincalhão e comunicativo, unanimidade. Sicrano, quem diria? Solou, endureceu, murchou antes do tempo. Este é o mais gordo, generoso, farto, abundante. Aquele, o que surpreendeu e foi morar longe. Ela, a mais apaixonada. A outra, a mais consistente...
...Já estão aí? Todos? Ótimo. Agora, ponha o avental, pegue a tábua, a faca mais afiada e tome alguns cuidados. Logo, logo, você também estará cheirando a alho e cebola. Não se envergonhe de chorar. Família é prato que emociona. E a gente chora mesmo. De alegria, de raiva ou de tristeza.
Primeiro cuidado: temperos exóticos alteram o sabor do parentesco. Mas, se misturadas com delicadeza, estas especiarias, que quase sempre vêm da África e do Oriente e nos parecem estranhas ao paladar tornam a família muito mais colorida, interessante e saborosa.
Atenção também com os pesos e as medidas. Uma pitada a mais disso ou daquilo e, pronto: é um verdadeiro desastre. Família é prato extremamente sensível. Tudo tem de ser muito bem pesado, muito bem medido. Outra coisa: é preciso ter boa mão, ser profissional. Principalmente na hora que se decide meter a colher. Saber meter a colher é verdadeira arte.
Uma grande amiga minha desandou a receita de toda a família, só porque meteu a colher na hora errada.
O pior é que ainda tem gente que acredita na receita da família perfeita. Bobagem. Tudo ilusão. Não existe Família à Oswaldo Aranha; Família à Rossini, Família à Belle Manière; Família ao Molho Pardo (em que o sangue é fundamental para o preparo da iguaria). Família é afinidade, é à Moda da Casa. E cada casa gosta de preparar a família a seu jeito.
Há famílias doces. Outras, meio amargas. Outras apimentadíssimas. Há também as que não têm gosto de nada, seria assim um tipo de Família Dieta, que você suporta só para manter a linha. Seja como for, família é prato que deve ser servido sempre quente, quentíssimo. Uma família fria é insuportável, impossível de se engolir.
Enfim, receita de família não se copia, se inventa. A gente vai aprendendo aos poucos, improvisando e transmitindo o que sabe no dia a dia. A gente cata um registro ali, de alguém que sabe e conta, e outro aqui, que ficou no pedaço de papel. Muita coisa se perde na lembrança. Principalmente na cabeça de um velho já meio caduco como eu.
O que este veterano cozinheiro pode dizer é que, por mais sem graça, por pior que seja o paladar, família é prato que você tem que experimentar e comer. Se puder saborear, saboreie. Não ligue para etiquetas. Passe o pão naquele molhinho que ficou na porcelana, na louça, no alumínio ou no barro.
Aproveite ao máximo.
Família é prato que, quando se acaba, nunca mais se repete."
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Rosângela Pontes Coelho Serafim
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quinta-feira, agosto 02, 2012
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