Ingredientes:
500g de amendoim
2 xícaras de açúcar refinado
1 lata de leite condensado
Modo de Preparo:Leve uma panela ao fogo com o amendoim, mexa com colher de pau até que comece a estalar.
Acrescente o açúcar e continue mexendo em fogo médio para derreter e caramelizar o açúcar sem queimar. Quando todo o açúcar tiver derretido dourado, acrescente o leite condensado, que irá borbulhar. Continue mexendo, veja se está no ponto, pingando um pouco num prato com água fria; se conseguir formar (pegar) uma balinha está no ponto. Desligue o fogo, batendo o doce por alguns poucos minutos e pingue numa superfície untada e fria com ajuda de duas colheres. Ou como eu faço: abra um saco plástico, daquele que vem com açúcar cristal, coloque sobre uma assadeira e pingue os doces. Depois de frios soltam do plástico facilmente.
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