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Bolo de chocolate molhadinho sem farinha

Ingredientes:
- Massa:

6 ovos inteiros
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
6 colheres (sopa) de açúcar
200 gramas de coco

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 pitada de sal

1 colher(sopa) de fermento em pó para bolo

- Cobertura:
4 colheres (sopa) de chocolate ou achocolatado em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 cx de creme de leite (200g)


Preparo:

Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e deixe bater até homogeneizar, por último acrescente o fermento em pó e bata só para misturar e desligue.

Pré aqueça o forno a 180 graus.

Unte um pirex quadrado com margarina e polvilhe com chocolate ou achocolatado, despeje a massa e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos. Após este tempo espete o bolo com um garfo, se sair limpo está pronto.

Prepare a calda enquanto assa o bolo. 

Fora do fogo misture em uma panela pequena o creme de leite, o açúcar e o chocolate em pó ou achocolatado. No fogo baixo vá misturando os ingredientes até que levante fervura e em seguida desligue.

 Assim que retirar o bolo do forno despeje a calda sobre ele.

Bolo de Arroz Cru

Se você têm intolerância a alimentos que contenham glúten vale a pena experimentar esta receita de bolo feita com arroz cru.

É um bolo bem gostoso e como podem ver pelas fotos, fica com a massa clarinha, leve e bem fofinha.

Para o meu paladar, prefiro que a massa fique um pouco mais úmida. Então, resolvi isto cobrindo minha fatia com uma generosa camada de leite condensado. Abusar assim, só de vez em quando. Hummm ficou tudo de bom!

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz cru
1 xícara (chá) de leite
3/4 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
100g de coco seco ralado
100g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:
Coloque o arroz de molho em água fria por aproximadamente 8 horas. Após esse tempo, escorra a água e coloque o arroz no liquidificador junto com o leite e o óleo. Bata bem. Junte os ovos, o açúcar e bata novamente. Acrescente o restante dos ingredientes e volte a bater. Deixe o fermento por último e dê uma rápida batidinha. Despeje em forma untada e polvilhada e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja dourado e sendo espetado com um palito ele saia seco.